200 g de chocolat noir
100 g de beurre
3 oeufs
50 g de farine
100 g de sucre en poudre
une grille à gâteau
un moule
une casserole
un saladier
une spatule
Etape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans une casserole, faites fondre le chocolat et le beurre coupé en morceaux à feu très doux.
Etape 2
Dans un saladier, ajoutez le sucre, les oeufs, la farine. Mélangez.
Etape 3
Ajoutez le mélange chocolat/beurre. Mélangez bien.
Etape 4
Beurrez et farinez votre moule puis y versez la pâte à gâteau.
Etape 5
Faites cuire au four environ 20 minutes.
Etape 6
A la sortie du four le gâteau ne paraît pas assez cuit. C'est normal, laissez-le refroidir puis démoulez- le.
250 g de riz à risotto
3 cubes de bouillons de légumes
100 g de parmesan
300 g de champignons de Paris
1 oignon
1 cuillière à soupe de crème fraîche
une casserole
une poêle
une spatule
Etape 1
Préparez les champignons. Passez-les rapidement sous un filet d'eau, essuyez-les et détaillez-les en gros morceaux. Faites fondre une noix de beurre et faites-y revenir la gousse d'ail émincée pendant 2 minutes. Ajoutez les champignons et laissez-les cuire environ 3 minutes en ajoutant le persil lavé et ciselé à la fin. Ajoutez 3 cuillères à soupe de vin blanc et laissez cuire 2 minutes jusqu'à ce qu'il réduise. Ajoutez la crème fraîche et mélangez. Salez, poivrez et réservez.
Etape 2
Faites bouillir un litre d'eau dans lequel vous diluerez les cubes de bouillon. Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive pour y faire blondir l'oignon émincé pendant 3 minutes. Ajoutez le riz et laissez-le cuire en remuant pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit un peu transparent.
Etape 3
Ajoutez 10 cl de vin blanc (1/2 verre) et une fois qu'il est absorbé par le riz, ajoutez une louche de bouillon, puis mélangez. Une fois que le bouillon est bien absorbé, ajoutez une nouvelle louche, et ainsi de suite jusqu'à épuisement du bouillon (environ 20 bonnes minutes).
Etape 4
Ajoutez la moitié du parmesan et les champignons, attendez 2 minutes puis mélangez vivement.
Etape 5
Servez très chaud avec le reste du parmesan.
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Page réalisé par Laura BECHTOLD et Julia BOURSIN